Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications

av

Gustavo V. Barbosa-Canovas Anthony J. Fontana Schmidt

, utgiven av: John Wiley & Sons, John Wiley & Sons

Köp här

Läs ett smakprov

Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications

av

Gustavo V. Barbosa-Canovas Anthony J. Fontana Schmidt

, utgiven av: John Wiley & Sons, John Wiley & Sons

Köp här

Läs ett smakprov

Utgivningsår: 20071031 Isbn: 9780813824086 Utgivare: John Wiley & Sons Mediatyp: BB